LIVRE D’OR

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20 messages.
jean pierre Rota de grisy les platres
Pour la première fois nous testions la livraison à domicile de deux diners prestiges sans inquietude mais avec une certaine curiosité. Livraison à l'heure, presentation dans deux cartons noirs très classes. A l'intérieur, tous les plats sont présentés en emballages transparents. Le plus à ce niveau est le pastillage de couleur pour s'y retrouver lors des préparations, ceci couplé à la "feuille de chauffe" très claire rendent la préparation extrêmement facile. La seule inquietude était de recevoir lesdits plats tout écrasés, mélangés, retournés, inquietude non justifié, plats et présentation impeccable ! A la degustation nouvel étonnement, la qualité est là les gouts sont raffinés, les mélanges de saveurs sont originaux, en un mot entrée ( ravioles et médaillons de homard,) plats (poisson, rose de noix de saint jacques, viandes canard au beurre blanc), fromage (chèvre à la truffe), dessert (péché mignon) sontexcellents. La première fois depuis un an que nous avons pu diner dans un restaurant de grande qualité.... chez nous ! Le prix..., que dire, le prix s'oublie, la qualité et les souvenirs restent.

Grand merci à toute l'équipe qui nous a permis de vivre un aussi bon moment en ces temps difficiles.
Sonia et Emma de Boulogne Billancourt
Raphaël est un traiteur de grande qualité, toujours à l’écoute, serviable disponible et flexible. Nous lui avons confié tout nos événements d’entreprises les yeux fermés. Le résultat est toujours le même: compliments et satisfactions de nos collaborateurs!
Annie BERTRAND de OSNY
Merci pour ce délicieux repas du 1er janvier 2021 à la maison..... Mes convives ont été enchantés. Votre "fiche conseil" est un précieux guide pour la maîtresse de maison.
Floquet de Montmirail
Merci, merci à toute l'équipe et particulièrement à Nicolas. Vous avez participé a la réussite de la réception du mariage de Hélène et François.
Aucune fausse note, et si c'était à refaire j'écouterai les conseils des pros sans me stresser.
Vous êtes à la hauteur de votre réputation.
Faty et Serge DEGALLAIX, Ambassadeur de Prestation : Chef à domicile
Merci de votre efficacité et de votre dévouement. Un délicieux repas, de produits de qualité et surtout une soirée sans souci pour la maîtresse de maison. Un service à la perfection.
Mr et Mme PELLE, Chef d’entreprise de Prestation : Mariage
UN GRAND BRAVO RAPHAËL. Le mariage de nos enfants, loin de Puiseux, a été une superbe réussite. Rien à redire, tout a été superbement bien organisé et préparé, aucune faute, un chef d’une grande valeur ; un grand talent qui mérite nos éloges ; cuisine très raffinée. Des chefs de rang et des serveurs comme je n'en connais nulle part ailleurs. Des assiettes joliment décorées, chaudes et une cuisine très raffinée, beaucoup de création et Raphaël cherche sans cesse à innover. BRAVO RAPHAËL encore merci et soyez toujours aussi créatif. Bien amicalement et à bientôt pour des diners à domicile. Bonne chance à vous.
Mr PERBEN, Ancien ministre de la justice et des transports de Prestation : Traiteur
Belle réussite dans cette nouvelle aventure cher Raphaël. En souvenir de grands moments gastronomiques raffinés et délicieux.
Lidwine et Xavier de Prestation : Baptême
Pour une quinzaine de convives à table pour le baptême de notre fille, nous avons fait appel à Raphaël et nous avons été particulièrement enchantés. Les menus décidés ensemble ont été réalisés à merveille. D'excellents produits frais (et notamment le carré d'agneau pré-salé), présentation soignée, service adapté. Raphaël est particulièrement discret et sait se mettre à l'écoute du client. La prestation était irréprochable et a rempli exactement ce que nous attendions d'une telle réception. Félicitions au Chef, aux personnes et producteurs qui travaillent avec lui. Nous le recommanderons absolument !
J.F & J. CRISTAU, Chef d’entreprise Londonien de Prestation : Chef à domicile
Cher Monsieur, votre prestation a l'occasion d'une soirée à notre domicile parisien, pour une quinzaine de personnes, fut sans faute et parfaite à tous égards : votre service et celui de votre assistante, la présentation et les saveurs des mets, leur composition de grande qualité et l'ordonnancement bien équilibrés des goûts. Tous nos amis ont beaucoup apprécié et nous sommes certains que plusieurs d'entre eux feront appel à vous. Pour notre part, nous vous recontacterons à la première occasion. Nous vous souhaitons beaucoup de succès.
Sylvie VIRASACK, Louis Dreyfus Armateurs de Prestation : Traiteur
Nous avions fait appel au Chef Raphaël pour une réception de 80 personnes réunies à l'occasion d'une cérémonie de remise d'insignes. L'efficacité et la courtoisie du Chef et de son équipe ainsi que la qualité du cocktail proposé ont été parfaitement à la hauteur de nos attentes. Nous avons eu raison de leur faire confiance. Le cocktail proposé était un vrai plaisir pour les yeux et pour les palais ! Encore merci et bravo pour cette belle prestation. À bientôt.
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