Responsabilité sociétale
et environnement
Au cœur de la renommée de Réception Prestige réside une histoire remarquable de passion, de dévouement et d’excellence culinaire. Aussi, investie et consciente des défis environnementaux et sociétaux, Réception Prestige s’engage dans une démarche RSE cohérente et porteuse de sens.
MANIFESTE
& mise en bouche
Nous sommes les artisans d’une cuisine enracinée dans le terroir, où chaque assiette raconte l’histoire de nos engagements et de notre passion. Notre priorité est d’utiliser des produits issus de nos terres, majoritairement cultivés en France, provenant de producteurs que nous connaissons et respectons. Chaque ingrédient que nous choisissons est une promesse de qualité, de fraîcheur et de transparence.
C’est pourquoi nous sélectionnons avec soin des produits certifiés qui honorent notre engagement pour une alimentation saine et respectueuse de l’environnement. À travers notre démarche, nous faisons le choix du meilleur : des labels de qualité tels que AOP, label rouge, IGP, ainsi que des produits fermiers et ceux issus de la pêche durable. Ces choix ne sont pas que des symboles ; ils sont les garants de l’authenticité de l’expérience culinaire que nous vous proposons, une expérience ancrée dans le respect des hommes, de la nature et des saisons.
Notre carte est un reflet de la nature qui nous entoure. Elle évolue au rythme des saisons et des récoltes, assurant une offre toujours fraîche et en parfaite harmonie avec notre engagement pour la durabilité. Nous adaptons notre menu pour rester fidèles à notre philosophie : vous offrir des plats qui incarnent la richesse de notre terroir tout en respectant l’équilibre de notre écosystème.
Nos valeurs
Un Laboratoire de 624m²
notre fierté, à votre service
Nous avons travaillé avec les cabinets AQCF et RCPI AGRO pour des locaux optimums et respectueux de l’environnement : optimisation des flux, réfrigérateurs au CO2, chauffage quasi autonome, 5 bassins pour le traitement des eaux, séparateur de graisse…
Nous vous présentons notre approche et quelques unes de nos actions quotidiennes visant à promouvoir une alimentation responsable, à faire valoir notre personnel et à offrir une expérience client de qualité.
ENGAGEMENT ENVIRONNEMENTAL
des actions concrètes pour un impact positif et durable
Optimisation de nos matières premières
les ingrédients que nous transformons pour nos recettes sont exploités au maximum : chair, épluchures, graines… rien n’est perdu !
Tri de l’intégralité de nos déchets
tous nos professionnels sont formés à la gestion et au tri des déchets, carton, bois, polystyrène, verre, huiles alimentaires et biodéchets.
Traitement de nos eaux
eaux pluviales, usées et de vannes, sont traitées par un dispositif novateur de 5 bassins pour un retour direct dans les nappes phréatiques.
Réfrigérateurs et chambres froides au C0²
faible impact sur l’effet de serre, non toxique, ce nouveau procéder est optimal et sans risque pour l’alimentation.
Chauffage quasi autonome
récupération et distribution de la chaleur produite par les fortes températures en sortie de compresseur et moteurs des réfrigérateurs.
Miel de fleurs
Nous produisons et récoltons notre miel en autogestion, directement sur notre terrain ; trois de nos professionnels ont été formés par un apiculteur local.
Jardin Aromatique
Nous développons petit à petit une partie de nos propres cultures d’herbes aromatiques, de mini-légumes et de fleurs comestibles.
Encrage Local
Nous tirons avantage de notre emplacement géographique pour travailler avec des produits de grande qualité, principalement issus de producteurs locaux.
Asperge
En collaboration avec l’un de nos maraîchers, nous cultivons une variété d’asperges privilégiées, répondant à nos besoins et à nos souhaits.
ENGAGEMENT ENVIRONNEMENTAL
Nous nous engageons à prendre soin de nos collaborateurs
A l’embauche, nous ne réalisons aucune discrimination
nous luttons activement contre les discriminations et prônons l’égalité des chances pour tous les candidats.
Des professionnels compétents et formés en continu
partage de savoir-faire, mise à jour régulière des compétences et techniques de réalisation, formation annuelle sur l’hygiène alimentaire.
Matériel pensé pour réduire la pénibilité
sélectionné par les équipes, bon nombre de nos équipements sont de la marque de Rational, spécialiste dans le matériel de cuisine.
Organisation d’événements avec l’ensemble des équipes
resserrer les liens, consolider l’esprit d’équipe : arbre de Noël avec les enfants des collaborateurs, célébration des réussites, anniversaires…
Aucun accident en 4 ans
toutes les actions menées se traduisent par un très faible niveau d’accident du travail et de maladie professionnelle (quasiment nul).
L’égalité des chances
& réinsertion sociale
En partenariat avec des établissements pénitentiaires de la région, nous accueillons depuis 2023 deux détenus en réinsertion.
Association tremplin extraordinaire
Nous proposons à certains de nos clients, la possibilité et le plaisir de travailler avec des collaborateurs en situation de handicap.
Partager et susciter des vocations
À la demande de nos collaborateurs, nous proposons des stages découverte à des jeunes issus de milieux précaires, défavorisés ou handicapés.
Association
Croq’ l’espoir
Nous fournissons, entre autres, notre vaisselle à titre gracieux pour les dîners de charité organisés par l’association au profit des enfants malades.
ENGAGEMENT ECONOMIQUE
La satisfaction client comme gage de réussite
Nous sommes curieux, pour votre bien
nous nous renseignons minutieusement sur les usages conformes à vos croyances, allergies et prenons en considération les restrictions alimentaires des femmes enceintes.
Nous garantissons l’hygiène et la sécurité alimentaire
procédures de production, normes HACCP, marche en avant, transports, respect de la chaîne du froid…
Nous respectons nos engagements
nous veillons à respecter nos engagements contractuels, tous nos fournisseurs et prestataires sont payés en temps et en heure.
Nous analysons conjointement notre collaboration
une fois par an, nous organisons un bilan avec nos différents fournisseurs et prestataires afin de faire un point sur notre relation.
Nous privilégions les relations locales
nous laissons leur chance aux jeunes entrepreneurs, aux petites entreprises et commerçants locaux, en contribuant à leur croissance.
Vous souhaitez en savoir
plus sur nos engagements ?
N’hésitez pas à nous demander notre politique RSE complète,
nous nous ferons un plaisir de vous la partager !
